Bagaimana Mengolah Tongseng Kambing Enak

  • Whatsapp

Tongseng Kambing.

Tongseng Kambing Bunda bisa buat Tongseng Kambing menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Berikut panduan bagaimana Mom melakukannya.

Bahan Tongseng Kambing

  1. Siapkan 350 gram Daging kambing.
  2. Anda Perlu 150 gram Kol (potong selera).
  3. Anda Perlu 1 bgks Santan Instan (kalau mau lebih kental, bisa ditambahkan).
  4. Siapkan 4 lbr Daun Salam.
  5. Anda Perlu 2 cm Lengkuas (geprek).
  6. Anda Perlu 3 butir Bawang merah (iris2).
  7. Anda Perlu 1 btg Serai (geprek putihnya).
  8. Anda Perlu 2 btg Daun bawang (potong2).
  9. Anda Perlu 1 bh Tomat (potong2).
  10. Siapkan 3 bh Cabai rawit, iris2 (me: cabe rawit utuh 5-7 bh).
  11. Anda Perlu Secukupnya Kecap manis.
  12. Anda Perlu Secukupnya Minyak goreng (untuk menumis).
  13. Siapkan Secukupnya Air.
  14. Anda Perlu Bumbu Halus :.
  15. Anda Perlu 3 siung Bawang putih.
  16. Anda Perlu 4 butir Bawang merah.
  17. Siapkan 3 butir Kemiri.
  18. Siapkan 2 cm Jahe.
  19. Siapkan 3 cm Kunyit (me: kunyit bubuk secukupnya).
  20. Siapkan 1 sdt Ketumbar (me: ketumbar bubuk secukupnya).
  21. Siapkan Secukupnya Garam.
  22. Siapkan Secukupnya Kaldu bubuk (boleh skip).
  23. Siapkan Secukupnya Gula.
  24. Anda Perlu Secukupnya Lada bubuk.

Tongseng Kambing step by step

  1. Rebus daging kambing bersama 2 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk (me: pake panci presto, biar cepet empuk)..
  2. Setelah empuk, potong2 dadu daging kambing. Sisihkan..
  3. Tumis bawang merah bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit (yg akan dihaluskan) sampai matang dan harum. Lalu haluskan/blender bersama bumbu yg lain..
  4. Rebus air, santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil di aduk2. Masak hingga mendidih. Sisihkan..
  5. Tumis bawang merah, cabe rawit dan daging hingga harum..
  6. Tambahkan kol, masak hingga layu. Tambahkan kecap manis. Aduk rata..
  7. Masukkan kuah santan, tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan daun bawang dan tomat. Masak hingga matang..
  8. Sajikan dengan taburan bawang goreng (atau sesuai selera)..

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *