Cara masak Martabak manis / terang bulan tebal berserat Nikmat

Martabak manis / terang bulan tebal berserat. Jika ditanya beda martabak manis dan terang bulan, apa jawaban anda? Permukaan kuningnya berpori dan jika dipotong, akan terlihat tekstur yang berserat. Martabak manis bertekstur lebih lembut, sedangkan martabak bangka bertekstur lebih tebal.

Martabak manis / terang bulan tebal berserat Martabak manis favorit saya tentu saja adalah martabak Bangka, tampilannya tebal, berminyak Resep martabak manis lainnya yang lebih bersarang bisa dicek pada link Martabak Terang Bulan Teksturnya jg sama berpori tp tidak berserat. Katanya kalau martabak bangka itu tidak pakai ragi. Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. Anda bisa memasak Martabak manis / terang bulan tebal berserat menggunakan 10 bahan dan 12 cara. Inilah panduan bagaimana Kamu melakukannya.

Bahan Martabak manis / terang bulan tebal berserat

  1. Siapkan 1 butir telur.
  2. Anda Perlu 3 sdm gula pasir.
  3. Anda Perlu 200 g tepung terigu.
  4. Siapkan 1 sdt baking powder.
  5. Siapkan 1/2 sdt vanili powder.
  6. Anda Perlu 250 ml buttermilk (saya buat dari 250 ml susu full cream + perasan 1 buah lemon, campur dan diamkan hingga menggumpal).
  7. Siapkan 5,5 g fermipan (1/2 bungkus).
  8. Anda Perlu 2 sdm butter, lelehkan.
  9. Anda Perlu gula pasir untuk taburan.
  10. Anda Perlu sesuai selera topping.

Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan Panaskan panggangan yang telah diolesi margarin. Tuang adonan dan tekan pada bagian dalam agar tidak tebal ditengah saja dan membentuk lapisan yang krispi pada bagian pinggir. Resep Martabak Bangka Manis Tebal Empuk dan Rahasia Cara Membuat Adonan Terang Bulan Seenak Martabak Akim Tanpa Ragi Dengan Teflon. Ketebalan ini juga yang membuat resep martabak manis bangka ini kelihatan lebih berserat dan berpori pori dibagian dalamnya.

Martabak manis / terang bulan tebal berserat step by step

  1. Larutkan fermipan dalam 10 ml air hangat dan 1/2 sdt gula, tunggu hingga berbusa.
  2. Campur tepung terigu, baking powder dan vanili powder, aduk rata.
  3. Kocok telur dan gula hingga sedikit berbusa, rata dan mengental.
  4. Masukkan larutan fermipan ke dalam kocokan telur, aduk rata.
  5. Masukkan step 2 ke dalam kocokan telur, aduk rata.
  6. Masukkan buttermilk sedikit demi sedikit, aduk rata dan halus.
  7. Tutup adonan dengan lap basah/plastik, biarkan sekitar 20-30 menit hingga adonan berlubang-lubang, aduk pelan hingga udara keluar.
  8. Masukkan margarin cair, aduk rata.
  9. Tuang sedikit adonan ke dalam teflon yang telah panas (pastikan api kecil, jika teflon tipis, alasi teflon dg alas atau menggunakan wajan tumpuk), bentuk lapisan tipis dengan pinggiran tinggi, kemudian tuang seluruh adonan (atau ketebalan sesuai selera).
  10. Biarkan hingga lapisan atas berlubang-lubang, dan tutup wajan (lapisi tutup wajan dengan lap kering).
  11. Jika telah matang (bagian atas sudah set), matikan kompor, taburi dengan gula pasir dan oles dengan butter.
  12. Keluarkan dari teflon, dan beri topping sesuai selera.

Karena adonannya yang jauh lebih tebal, tekstur luar martabak Bangka akan terlihat lebih berpori dan berserat. Di pulau Jawa termasuk Bandung martabak manis dikenal dengan nama Terang Bulan. Hal tersebut dikarenakan bentuk martabaknya yang seperti bulatan bulan. Lambat laun, martabak manis ini justru dikenal sebagai martabak bandung. Jadi sebenarnya martabak bangka dan martabak bandung tak Adonan dipanggang di atas penggorengan besi yang cukup tebal hingga matang dan berserat.

Check Also

Cara membuat 18.Martabak pisang simple Enak

18.Martabak pisang simple. Martabak Pisang is very famous Street Food in Southeast Asian Countries. #easyandsimple …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *