Cara Masak Tongseng Kambing (Tanpa Santan) Nikmat

  • Whatsapp

Tongseng Kambing (Tanpa Santan).

Tongseng Kambing (Tanpa Santan) Mom bisa masak Tongseng Kambing (Tanpa Santan) menggunakan 24 bahan dan 5 step. Inilah panduan bagaimana Bunda mengolahnya.

Bahan Tongseng Kambing (Tanpa Santan)

  1. Siapkan 500 gr daging kambing, potong2 seperti sop.
  2. Anda Perlu 1 batang serai, geprek.
  3. Siapkan 2 lbr daun jeruk, sobek2.
  4. Siapkan 2 lbr daun salam.
  5. Siapkan 2 ruas jari laos, geprek.
  6. Anda Perlu 2 buah pekak (opsional).
  7. Siapkan 1 sdm gula merah, sisir.
  8. Anda Perlu 2-3 sdm kecap.
  9. Siapkan 1 batang kayu manis.
  10. Anda Perlu secukupnya garam dan gula pasir.
  11. Siapkan Bumbu halus :.
  12. Anda Perlu 8 siung bawang merah.
  13. Siapkan 4 siung bawang putih.
  14. Siapkan 2 ruas jari kunyit, bakar sebentar.
  15. Siapkan 2 ruas jari jahe, bakar sebentar.
  16. Anda Perlu 3 butir kemiri, sangrai.
  17. Anda Perlu 1 sdt ketumbar, sangrai.
  18. Siapkan 1 sdt merica.
  19. Siapkan Sayuran pelengkap :.
  20. Siapkan 1 helai daun bawang (ambil bagian hijaunya saja).
  21. Siapkan Secukupnya irisan kol.
  22. Siapkan 2-3 buah tomat hijau / merah.
  23. Anda Perlu Sesuai selera cabai rawit.
  24. Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.

Tongseng Kambing (Tanpa Santan) step by step

  1. Potong-potong daging kambing lalu bungkus dengan daun pepaya kurang lebih 15 menit. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, pekak, ketumbar bubuk, merica bubuk..
  2. Cuci sebentar daging sesaat sebelum dimasukkan dalam wajan. Lalu segera masukkan potongan daging kambing yang dicuci tadi. Aduk rata hingga kambing berubah warna..
  3. Biarkan daging mengeluarkan sari nya, jangan di tambah air dulu. Setelah empuk masukkan air panas. Tambahkan kecap, dan kaldu bubuk..
  4. Koreksi rasa. Masukkan potongan daun bawang, irisan kol dan tomat. Aduk sebentar.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat..

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *