Bagaimana Membuat Tongseng Kambing (Tanpa Santan) Enak

  • Whatsapp

Tongseng Kambing (Tanpa Santan).

Tongseng Kambing (Tanpa Santan) Mom bisa mengolah Tongseng Kambing (Tanpa Santan) menggunakan 24 bahan dan 5 step. Inilah panduan bagaimana Bunda mengolahnya.

Bahan Tongseng Kambing (Tanpa Santan)

  1. Siapkan 500 gr daging kambing, potong2 seperti sop.
  2. Siapkan 1 batang serai, geprek.
  3. Anda Perlu 2 lbr daun jeruk, sobek2.
  4. Siapkan 2 lbr daun salam.
  5. Siapkan 2 ruas jari laos, geprek.
  6. Siapkan 2 buah pekak (opsional).
  7. Anda Perlu 1 sdm gula merah, sisir.
  8. Siapkan 2-3 sdm kecap.
  9. Anda Perlu 1 batang kayu manis.
  10. Siapkan secukupnya garam dan gula pasir.
  11. Siapkan Bumbu halus :.
  12. Anda Perlu 8 siung bawang merah.
  13. Siapkan 4 siung bawang putih.
  14. Siapkan 2 ruas jari kunyit, bakar sebentar.
  15. Anda Perlu 2 ruas jari jahe, bakar sebentar.
  16. Anda Perlu 3 butir kemiri, sangrai.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
  18. Siapkan 1 sdt merica.
  19. Anda Perlu Sayuran pelengkap :.
  20. Siapkan 1 helai daun bawang (ambil bagian hijaunya saja).
  21. Anda Perlu Secukupnya irisan kol.
  22. Anda Perlu 2-3 buah tomat hijau / merah.
  23. Siapkan Sesuai selera cabai rawit.
  24. Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.

Tongseng Kambing (Tanpa Santan) langkah demi langkah

  1. Potong-potong daging kambing lalu bungkus dengan daun pepaya kurang lebih 15 menit. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, pekak, ketumbar bubuk, merica bubuk..
  2. Cuci sebentar daging sesaat sebelum dimasukkan dalam wajan. Lalu segera masukkan potongan daging kambing yang dicuci tadi. Aduk rata hingga kambing berubah warna..
  3. Biarkan daging mengeluarkan sari nya, jangan di tambah air dulu. Setelah empuk masukkan air panas. Tambahkan kecap, dan kaldu bubuk..
  4. Koreksi rasa. Masukkan potongan daun bawang, irisan kol dan tomat. Aduk sebentar.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat..

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *