Bagaimana Membuat Tongseng kambing ala Mama Logan Nikmat

  • Whatsapp

Tongseng kambing ala Mama Logan.

Tongseng kambing ala Mama Logan Anda bisa buat Tongseng kambing ala Mama Logan menggunakan 26 bahan dan 5 step. Inilah panduan bagaimana Mom melakukannya.

Bahan Tongseng kambing ala Mama Logan

  1. Anda Perlu 1 kg daging kambing campur (daging,lemak,kulit,babat,iso,iga.
  2. Anda Perlu Bumbu halus :.
  3. Anda Perlu 8 siung bawang putih.
  4. Anda Perlu 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 4 btr kemiri.
  6. Siapkan 10 bj cabe rawit merah.
  7. Anda Perlu 5 bj cabe merah besar.
  8. Anda Perlu 2 ruas kunyit.
  9. Anda Perlu 2 ruas jahe.
  10. Siapkan Bumbu lain2:.
  11. Anda Perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
  12. Siapkan 1 sdm merica bubuk.
  13. Anda Perlu 1/2 sdt pala bubuk.
  14. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
  15. Siapkan 2 lbr daun salam.
  16. Anda Perlu 1 btg sereh (geprek).
  17. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  18. Anda Perlu 2 sdm Kecap manis.
  19. Anda Perlu Kaldu bubuk.
  20. Siapkan secukupnya Garam.
  21. Siapkan 2 sdm Gula pasir.
  22. Anda Perlu Santan (pake kara 1 bungkus).
  23. Siapkan secukupnya Air.
  24. Siapkan Pelengkap :.
  25. Anda Perlu Kol (kobis).
  26. Anda Perlu Timun.

Tongseng kambing ala Mama Logan langkah demi langkah

  1. Potong2 semua daging, cuci bersih, rebus sampai empuk (buang air rebusannya).
  2. Bumbu halus ditumis sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam,lengkuas,sereh dan masukkan juga daging yg sudah direbus.
  3. Tambahkan air sampai daging terendam air, tunggu mendidih (biar daging juga makin empuk).
  4. Masukkan ketumbar,merica,pala, santan kara, kaldu bubuk,garam,gula pasir,kecap manis. Aduk rata tunggu mendidih lagi dan tunggu sampai air agak berkurang (asat) biar kental kuahnya.
  5. Sambil nunggu biar air agak asat cek rasa jika sudah matang sajikan dengan bahan pelengkap kol dan mentimun untuk lalapannya.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *