Cara Buat Tengkleng Kambing Enak

  • Whatsapp

Tengkleng Kambing.

Tengkleng Kambing Mom bisa membuat Tengkleng Kambing menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. Berikut panduan bagaimana Bunda mengolahnya.

Bahan Tengkleng Kambing

  1. Anda Perlu Bahan.
  2. Anda Perlu 100 gram daging kambing + tulang.
  3. Anda Perlu 600-700 ml air.
  4. Siapkan 3 buah wortel, potong.
  5. Anda Perlu Secukupnya kubis, potong.
  6. Anda Perlu 1 buah tomat, hilangkan isinya dan potong dadu.
  7. Siapkan 2 buah cabe rawit merah, iris miring.
  8. Siapkan 1 batang daun bawang, iris.
  9. Anda Perlu Sedikit daun seledri (optional).
  10. Anda Perlu 1-1,5 sdm kecap manis.
  11. Anda Perlu Sedikit kecap asin.
  12. Siapkan 1/2 sdm saos saori tiram.
  13. Anda Perlu Minyak goreng u/ menumis.
  14. Siapkan Bumbu Halus.
  15. Siapkan 6 siung bawang putih.
  16. Siapkan 3 siung bawang merah.
  17. Siapkan 1 buah cabe merah besar.
  18. Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
  19. Anda Perlu 2 butir kemiri.
  20. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  21. Siapkan Bumbu Lain.
  22. Siapkan 1 batang serai, geprek.
  23. Siapkan 1 lembar daun salam.
  24. Anda Perlu 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
  25. Anda Perlu 2 cm lengkuas, geprek.
  26. Anda Perlu 1 cm jahe, geprek.
  27. Anda Perlu Sucukupnya lada bubuk.
  28. Anda Perlu Secukupnya garam dan gula pasir.

Tengkleng Kambing langkah demi langkah

  1. Cuci dan rebus daging+tulang hingga daging agak empuk. Tiriskan dan sisihkan air kaldunya.
  2. Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan air kaldu, daging+tulang dan tambahkan kecap, saori, irisan cabe, garam, gula dan lada bubuk. Masak hingga bumbu meresap di daging dan daging empuk.
  4. Masukkan wortel dan kubis, masak hingga sayur agak empuk. Masukkan potongan tomat dan irisan daun bawang, masak hingga tomat layu. Koreksi rasa.
  5. Saat penyajian bisa tambahkan taburan irisan daun seledri (sesuai selera).

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *