Resep: Tengkleng kambing Sedap

  • Whatsapp

Tengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Resep Tengkleng Kambing – Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban.

Tengkleng kambing Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. – Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Kamu bisa buat Tengkleng kambing menggunakan 28 bahan dan 4 langkah. Inilah panduan bagaimana Bunda memasaknya.

Bahan Tengkleng kambing

  1. Anda Perlu 1 kg daging & tulang kambing.
  2. Siapkan 2,5 ltr air kaldu (rebusan kambing).
  3. Anda Perlu Secukupnya minyak u/menumis.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. Anda Perlu 8 siung bawang merah.
  6. Anda Perlu 6 siung bawang putih.
  7. Siapkan 2 bh kemiri.
  8. Anda Perlu 1 bh kapulaga.
  9. Anda Perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
  10. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  11. Siapkan 2 cm jahe.
  12. Siapkan 2 bh kunyit.
  13. Anda Perlu Bumbu utuhan :.
  14. Anda Perlu 1 bh serai, geprek.
  15. Anda Perlu 2 lbr daun salam.
  16. Siapkan 2 lbr daun jeruk, sobek2.
  17. Siapkan 1 bh kembang lawang.
  18. Anda Perlu 2 cm lengkuas, geprek.
  19. Siapkan Bumbu tambahan :.
  20. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  21. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  22. Anda Perlu 1 bh gula merah ukuran kecil.
  23. Siapkan 1 bks santan kelapa (uk. 65ml).
  24. Anda Perlu 1 sdm penyedap rasa.
  25. Siapkan Secukupnya garam.
  26. Siapkan 2 sdm air asam (saya 3 bh belimbing wuluh).
  27. Siapkan 2 bh tomat (saya 1 tdk utuh) potong panjang.
  28. Anda Perlu 5 bh cabai rawit merah utuhan (jika suka pedas bisa di iris).

Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah. Makanan berkuah satu ini menggunakan Iga Kambing Muda sebagai bahan utamanya.

Tengkleng kambing step by step

  1. Masak air hingga mendidih, masukan kambing tanpa dicuci selama 10 menit. Buang air rebusannya, ganti airnya lalu masak kembali kambing dengan ditambahkan garam dipanci presto hingga empuk selama -+ 25 menit. Angkat.
  2. Siapkan bumbu2nya. Haluskan bumbu2 yg dihaluskan..
  3. Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kembang lawang masak hingga harum. Masukan kambing, air kaldu, kaldu bubuk, gula merah, gula pasir, garam dan belimbing wuluh. Masak hingga mendidih. Masukan santan dan kecap manis, masak hingga mendidih kembali dan bumbu meresap..
  4. Masukan cabai rawit dan tomat, masak hingga agak layu. Tes rasa, angkat dan siap disajikan..

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently? Tengkleng is also served at these restaurants. Tengkleng & Kambing Bakar Dapur Al-Bar, Endonezya için henüz yemek, hizmet, değer veya ortama göre yapılmış yeterli puanlama bulunmuyor.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *