Cara Buat Tengkleng Kambing khas Solo Nikmat

  • Whatsapp

Tengkleng Kambing khas Solo.

Tengkleng Kambing khas Solo Bunda bisa bikin Tengkleng Kambing khas Solo menggunakan 24 bahan dan 3 cara. Inilah panduan bagaimana Mom memasaknya.

Bahan Tengkleng Kambing khas Solo

  1. Siapkan 1 kg daging dan balungan kambing direbus.
  2. Anda Perlu 5 cm kayu manis.
  3. Anda Perlu 1 sdt kapulaga.
  4. Siapkan 1 sdt cengkeh.
  5. Anda Perlu 1 sdt bunga pekak.
  6. Anda Perlu 5 lembar daun salam.
  7. Anda Perlu 5 lembar daun jeruk diremas.
  8. Anda Perlu 3 batang sereh ambil putihnya kemudian geprek.
  9. Anda Perlu 5 cm lengkuas geprek.
  10. Anda Perlu 5 sdm kecap manis.
  11. Anda Perlu 1 liter air.
  12. Siapkan 1 buah santan instan.
  13. Siapkan 10 buah cabai rawit merah.
  14. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
  15. Siapkan Bahan yang dihaluskan:.
  16. Siapkan 10 siung bawang merah.
  17. Anda Perlu 5 siung bawang putih.
  18. Siapkan 5 cm jahe.
  19. Anda Perlu 5 cm kunyit dibakar sebentar.
  20. Anda Perlu 1/2 biji pala.
  21. Siapkan 1 sdt lada.
  22. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
  23. Anda Perlu 1 sdt jinten sangrai.
  24. Siapkan 5 buah kemiri sangrai.

Tengkleng Kambing khas Solo langkah demi langkah

  1. Daging dan balungan kambing yang sudah direbus, dibuang air rebusan lalu rebus kembali dengan 1 liter air..
  2. Sementara itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, cengkeh, pekak, kapulaga, kayu manis, tumis hingga harum. Lalu tambahkan rawit merah tumis sebentar lalu tuang ke dalam rebusan daging. Masukan santan, koreksi rasa dengan garam dan gula secukupnya. Lalu tambahkan kecap manis. Masak hingga mendidih..
  3. Sajikan dengan taburan bawang goreng, rajangan daun bawang, jeruk nipis, acar dan sambal kecap. Enjoy!!.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *