Resep: Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo Lezat

  • Whatsapp

Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo.

Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo Anda bisa mengolah Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo menggunakan 18 bahan dan 7 step. Inilah panduan bagaimana Anda mengolahnya.

Bahan Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo

  1. Siapkan 400 gr daging kambing.
  2. Anda Perlu 3 buah daun jeruk (buang tulangnya).
  3. Siapkan 1 lembar daun salam.
  4. Siapkan Seruas lengkuas.
  5. Anda Perlu 1 keping gula jawa sisir.
  6. Siapkan 3 sdm kecap manis.
  7. Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir.
  8. Siapkan 1 gelas belimbing air panas.
  9. Anda Perlu 10 buah cabai rawit.
  10. Anda Perlu Minyak untuk menumis.
  11. Anda Perlu 1/2 wadah ladaku.
  12. Anda Perlu Bumbu halus :.
  13. Siapkan 7 siung bawang merah.
  14. Siapkan 3 siung bawang putih.
  15. Siapkan 2 buah kemiri (dibakar pakai teflon).
  16. Anda Perlu Seruas jahe (dibakar pakai teflon).
  17. Anda Perlu 1 buah serai.
  18. Anda Perlu 15 buah cabai rawit merah.

Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo langkah demi langkah

  1. Cuci daging kambing, potong kotak2 atau sesuai selera.
  2. Haluskan bumbu halus menggunakan cobek/ blender. Untuk serai saya potong2 lalu ikut diblender..
  3. Tumis bumbu halus menggunakan minyak yang cukup banyak sampai berbau harum, lalu tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk hingga berbau harum..
  4. Tambahkan daging kambing, aduk2 hingga rata. Lalu tambahkan air panas, merica bubuk, kecap, dan gula jawa..
  5. Aduk2 rata, lalu ungkep selama kurang lebih sejam/ sampai kuah menyusut..
  6. Terakhir tambahkan gula pasir dan garam lalu tes rasa, tunggu hingga air menyusut..
  7. Selesai, rica tengkleng siap dihidangkan 🤤.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *