Resep: Tengkleng kambing tanpa santan Lezat

  • Whatsapp

Tengkleng kambing tanpa santan. Alhamdulillah selamat hari raya Idul Adha bagi THV Lovers yang Muslim di manapun berada. Tengkleng dapat dijadikan menu andalan saat idhuladha. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya.

Tengkleng kambing tanpa santan Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian berbahan dasar balungan atau tulang kambing yang diolah dengan berbagai rempah pilihan sehingga. Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan Bumbu Asli Solo. Mom bisa mengolah Tengkleng kambing tanpa santan menggunakan 19 bahan dan 3 step. Berikut panduan bagaimana Kamu memasaknya.

Bahan Tengkleng kambing tanpa santan

  1. Anda Perlu Iga kambing.
  2. Siapkan 2 lembar daun salam.
  3. Anda Perlu 2 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 1 buah serai keprek.
  5. Anda Perlu Lengkuas keprek.
  6. Anda Perlu 5 butir cengkeh.
  7. Anda Perlu 1 kayu manis.
  8. Siapkan 2 buah kapulaga.
  9. Siapkan 1 buah pekak.
  10. Anda Perlu sesuai selera Cabe rawit utuhan.
  11. Anda Perlu Bumbu halus :.
  12. Anda Perlu 6 butir bawang merah.
  13. Anda Perlu 3 butir bawang putih.
  14. Anda Perlu 2 buah kemiri.
  15. Anda Perlu 1 sdt ketumbar.
  16. Siapkan 1/2 sdt merica.
  17. Siapkan 1 cm jahe.
  18. Anda Perlu secukupnya Garam dan gula.
  19. Anda Perlu Penyedap secukupnya ato bisa diskip.

Setelah daging kambing dibersihkan dari lemak, rebus daging kambing sampai mendidih. Saat mendidih, buang busa dan kotoran yang mengapung supaya tidak bau prengus. Tengkleng kambing khas Solo ini mirip gulai, tapi lebih encer karena biasanya tidak menggunakan santan. COM, Jakarta – Masih punya daging kambing dan jeroan sisa kurban Idul Adha?

Tengkleng kambing tanpa santan langkah demi langkah

  1. Rebus iga kambing kurleb 2 jam, bwt ilangin prengusnya pas rebus diksh 1/2 butir pala ma irisan jahe dan air rebusan pertama dibuang dan diganti dg air baru dan direbus lg sampe empuk dagingnya.
  2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis diminyak panas tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas keprek, cengkeh, kayu manis, kapulaga, pekak, oseng2 sampai harum baunya baru dicampur ke rebusan iga kambing td, tambahkan garam, gula dan penyedap dan cabe rawit utuhan, tes rasa, jika sudah, rebus sampe meresap bumbunya ke iga kambing, jika dirasa cukup, matikan, sajikan dg nasi hangat dan taburan bawang goreng.
  3. Selamat mencoba 😊😊.

Selain bisa dibuat gulai dan sate, daging kambing juga nikmat dibuat tengkleng. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Berikut kami tampilkan cara membuat Tengkleng kepala dan kaki kambing tanpa menggunakan santan.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *