Bagaimana Bikin Thengkleng kambing Nikmat

  • Whatsapp

Thengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Resep Tengkleng Kambing – Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban.

Thengkleng kambing Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. – Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Bunda bisa bikin Thengkleng kambing menggunakan 21 bahan dan 6 step. Berikut panduan bagaimana Anda memasaknya.

Bahan Thengkleng kambing

  1. Anda Perlu 1 kg Tulang iga dan daging kambing.
  2. Siapkan 10 btr cabe rawit merah (sesuai selera).
  3. Siapkan 1 btg sereh digeprek.
  4. Siapkan 3 lembar daun salam.
  5. Anda Perlu 3 lembar daun jeruk.
  6. Anda Perlu 3 cm lengkuas digeprek.
  7. Siapkan 5 butir cengkeh.
  8. Anda Perlu 3 cm kayu manis.
  9. Siapkan 1 bunga pekak.
  10. Anda Perlu 2 sdm kelapa sangrai yg ditumbuk sampai berminyak (biasa dijual.
  11. Anda Perlu secukupnya Merica halus.
  12. Anda Perlu secukupnya Garam.
  13. Siapkan secukupnya Gula pasir.
  14. Anda Perlu Bahan dihaluskan :.
  15. Siapkan 10 butir bawang merah.
  16. Anda Perlu 5 siung bawang putih.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  18. Siapkan 4 butir kemiri.
  19. Anda Perlu 3 cm jahe.
  20. Siapkan 2 cm kunyit.
  21. Siapkan Minyak untuk menumis.

Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah. Makanan berkuah satu ini menggunakan Iga Kambing Muda sebagai bahan utamanya.

Thengkleng kambing step by step

  1. Rebus daging dan tulang kambing sampai empuk, bisa juga dipresto, sisihkan (kalo sy kaldunya dibuang, krn amis/prengus).
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kayu manis, pala, bunga pekak dan kelapa sangrai..
  3. Masukkan tulang daging kambing yg sdh di rebus. Aduk rata..
  4. Tuangkan air sampai kambing terendam. Tambahkan merica, garam dan gula pasir, tes rasa..
  5. Masukkan juga cabe rawit merah utuh. Masak sampai matang dan meresap..
  6. Tengkleng siap dihidangkan panas2..

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently? Tengkleng is also served at these restaurants. Tengkleng Bu Pon. ilustrasi Tengkleng Solo [image source].

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *