Cara Simpel Masak Tengkleng kambing Enak

  • Whatsapp

Tengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Resep Tengkleng Kambing – Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban.

Tengkleng kambing Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. – Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Kamu bisa memasak Tengkleng kambing menggunakan 18 bahan dan 6 step. Inilah panduan bagaimana Bunda memasaknya.

Bahan Tengkleng kambing

  1. Anda Perlu 100 gr iga kambing.
  2. Anda Perlu 300 gr daging kambing.
  3. Siapkan Air -/+ 1 1/2 liter (1 setengah liter).
  4. Anda Perlu 65 ml santan kara.
  5. Siapkan 2 batang sereh.
  6. Siapkan 4 lembar daun salam.
  7. Anda Perlu 5 lembar daun jeruk.
  8. Siapkan ~bumbu halus:.
  9. Anda Perlu 1 sdt pala.
  10. Anda Perlu 1 sdt merica.
  11. Siapkan 7 siung bawang merah.
  12. Siapkan 3 cm kunyit (boleh pake kunyit bubuk).
  13. Anda Perlu —————————————-.
  14. Siapkan 1/4 sdt kapulaga/ secukupnya (boleh skip).
  15. Anda Perlu 1/4 sdt cengkeh/ secukupnya (boleh skip).
  16. Siapkan 3 butir bunga lawang/peka(boleh skip).
  17. Anda Perlu secukupnya Garam, gula, dan penyedap rasa.
  18. Anda Perlu Kalau suka pedas Boleh tsmbahin Cabe merah/ cabe rawit.

Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah. Makanan berkuah satu ini menggunakan Iga Kambing Muda sebagai bahan utamanya.

Tengkleng kambing step by step

  1. Rebus daging dan iga sampai setengah matang, matikan api,lalu buang air rebusannya. Dan ganti dengan air yang baru..
  2. Rebus kembali daging dan iga dengan air yang baru, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh kedalam rebusan daging.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukan kedalam rebusan daging, tambahkan santan, masukan juga kapulaga, bunga lawang/peka, dan cengkeh.
  4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Rebus daging dan iga hingga air menyusut, -/+ dari yang tadinya 1 1/2 liter jadi 800 ml.perebusan -/+ selama 1jam..
  5. Koreksi rasa, jika bumbu sudah pas,air rebusan sudah menyusut, tengkleng kambing siap disajikan 😊.
  6. Note : untuk kapulaga, bunga lawang, dan cengkeh itu sebetulnya boleh skip, tapi menurut saya, justru rempah itu yang menutup bau prengusnya 😊. Sesuai selera sih mom, ga pake rempah itupun udah enak ko..

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently? Tengkleng is also served at these restaurants. Tengkleng & Kambing Bakar Dapur Al-Bar, Endonezya için henüz yemek, hizmet, değer veya ortama göre yapılmış yeterli puanlama bulunmuyor.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *