Bagaimana Mengolah Tengkleng kuah Sedap

Tengkleng kuah. Rasa kuah tengkleng kambing gurih-asam-manis-asin yang berasal dari campuran belasan bumbu seperti lengkuas, serai Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir yang Unik dengan mengedepankan rasa klasik. Kali ini Fifin mau review kuliner terkenal di JOGJA yg banyak. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing.

Tengkleng kuah Nama : Warung Tengkleng Kambing Bu Pon Alamat : Jalan Kapten Mulyadi, Shelter Lojiwetan, Kedung Lumbu, Pasar Kliwon, Kedung. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal. Mom bisa mengolah Tengkleng kuah menggunakan 15 bahan dan 6 step. Inilah panduan bagaimana Mom memasaknya.

Bahan Tengkleng kuah

  1. Anda Perlu 200 g daging kambing.
  2. Siapkan 4 biji cengkeh.
  3. Anda Perlu 7 siung bawang putih.
  4. Anda Perlu 6 siung bawang merah.
  5. Anda Perlu Tumbar bubuk.
  6. Anda Perlu Kemiri (saya skip).
  7. Siapkan Kunyit.
  8. Anda Perlu Jahe.
  9. Anda Perlu Laos.
  10. Anda Perlu Sereh.
  11. Siapkan Daun salam.
  12. Anda Perlu Daun jeruk.
  13. Siapkan Pala bubuk.
  14. Anda Perlu Kayu manis bubuk.
  15. Anda Perlu Santan.

Tengkleng memang menjadi salah satu varian masakan dari bahan dasar daging kambing yang cukup ngehits di Solo Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo. Tengkleng merupakan makanan olahan balungan (tulang) kambing yang umum ditemukan di Jogja dan Solo. Kenikmatan tulang sumsum dan daging yang masih menempel di tulang kambing membuat. Kuah tengkleng nggak menggunakan santan, Millens.

Tengkleng kuah langkah demi langkah

  1. Haluskan bumbu bawang putih, merah, tumbar, pala, kayu manis, kunyit.
  2. Rebus daging kambing hingga agak empuk.
  3. Tumis bumbu halus, kemudian masukan daun jeruk, salam, laos, sere, cengkeh. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging kambing, diaduk hingga rata dan rebus lagi hingga empuk.
  5. Jika sudah mulai empuk, tinggal masukkan santan dan diaduk rata..
  6. Tengkleng siap disajikan.

Jadi, lebih encer dan bening dibanding gulai. Tapi ada juga tengkleng yang disajikan tanpa kuah, kalau ini tergantung selera sih. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Kuah santan dengan rasa gurih dan daging kambing yang meresap dengan bumbu sepertinya selalu. Di sini kamu bisa memilih tengkleng goreng maupun tengkleng kuah, loh.

Check Also

Cara Mudah Masak Tongseng Kambing (Tanpa Santan) Lezat

Tongseng Kambing (Tanpa Santan). Resep dan Cara mudah Memasak Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan, Empuk …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *