Cara Simpel Memasak Tengkleng Solo Enak

Tengkleng Solo.

Tengkleng Solo Bunda bisa memasak Tengkleng Solo menggunakan 25 bahan dan 9 langkah. Inilah panduan bagaimana Mom memasaknya.

Bahan Tengkleng Solo

  1. Siapkan 1 kg Tulangan kambing campur jeroan dan daging.
  2. Anda Perlu Air untuk merebus.
  3. Siapkan 1,5 liter Santan kekentalan sedang.
  4. Siapkan Minyak untuk menumis.
  5. Anda Perlu 10 buah cabe rawit merah utuh.
  6. Anda Perlu 2 sdm Garam.
  7. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  8. Siapkan 1 keping gula Jawa (50-70 gr) bisa diganti 1 sdm gula pasir.
  9. Anda Perlu Bumbu rempah:.
  10. Anda Perlu 3 lembar daun jeruk.
  11. Anda Perlu 3 lembar daun salam.
  12. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
  13. Anda Perlu 3 ruas jahe, geprek.
  14. Siapkan 2 tangkai serai, geprek.
  15. Siapkan 3 butir kapulaga.
  16. Siapkan 2 cm kayu manis.
  17. Siapkan 3 butir cengkeh.
  18. Siapkan Bumbu Halus:.
  19. Anda Perlu 5 siung bawang putih.
  20. Anda Perlu 8 siung bawang merah.
  21. Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
  22. Anda Perlu 1/2 sdt ketumbar.
  23. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  24. Siapkan 3 cm kunyit.
  25. Siapkan 4 buah cabe merah.

Tengkleng Solo step by step

  1. Rebus Tulangan dan daging hingga empuk, sisihkan 500 ml kaldunya, saring. Rebus jeroan hingga empuk, buang kaldunya, karena saya tidak suka bau jeroan. Bagi yang suka bisa direbus bersamaan..
  2. Siapkan bumbu rempah.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu halus, aduk-aduk.
  5. Tambahkan bumbu rempah, tumis hingga harum.
  6. Masukkan tulangan, jeroan dan daging, aduk-aduk..
  7. Tambahkan santan dan kaldu, aduk, biarkan hingga mendidih.
  8. Setelah mendidih tambahkan garam, gula, lada bubuk dan cabe rawit merah utuh, cek rasa.biarkan beberapa saat agar meresap (5 menit).
  9. Angkat dan sajikan.

Check Also

Cara Mudah Masak Tongseng Kambing (Tanpa Santan) Lezat

Tongseng Kambing (Tanpa Santan). Resep dan Cara mudah Memasak Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan, Empuk …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *