Resep: Tengkleng Kenthel Solo Enak

  • Whatsapp

Tengkleng Kenthel Solo.

Tengkleng Kenthel Solo Bunda bisa memasak Tengkleng Kenthel Solo menggunakan 20 bahan dan 4 step. Inilah panduan bagaimana Bunda memasaknya.

Bahan Tengkleng Kenthel Solo

  1. Anda Perlu 500 gr campuran daging dan tulang kambing.
  2. Siapkan 450 ml santan encer.
  3. Siapkan 100 gr kubis iris kasar.
  4. Siapkan 1/4 buah tomat/ 4 iris tomat.
  5. Anda Perlu Bumbu yg dihaluskan.
  6. Siapkan 9 siung bawang merah.
  7. Siapkan 3 siung bawang putih.
  8. Anda Perlu 2,5 butir kemiri.
  9. Anda Perlu 2 buah cabai merah (sy skip).
  10. Anda Perlu 1 sdt merica kalau mau lbh pedas bisa ditambahkan.
  11. Anda Perlu 3 butir cengkeh, 1/2 ruas jahe.
  12. Anda Perlu 1/2 sdt pala halus.
  13. Anda Perlu 1/2 sdt kunyit bubuk/ 1/2 ruas kunyit.
  14. Siapkan Secukupnya garam.
  15. Anda Perlu Bumbu lain.
  16. Anda Perlu 40 gr gula jawa (sy ganti gula pasir 1 sdt munjung).
  17. Siapkan 5 sdm kecap manis.
  18. Anda Perlu Secukupnya penyedap rasa.
  19. Siapkan 3 buah cabai rawit iris kasar (sy skip).
  20. Anda Perlu 3 helai daun jeruk.

Tengkleng Kenthel Solo step by step

  1. Kucuri daging dg lemon/jeruk nipis/air asam jawa, rendam 10 menitan. Bilas dg air bersih sebentar. Masukkan panci dg diisi air sampai terendam, rebus dg api sedang krg lebih 60 menit dihitung sejak mulai mendidih. Atau pakai presto 20 menitan..
  2. Haluskan bumbu halus, tumis dg sedikit minyak 1 sdm. Setelah harum masukkan daun jeruk (kalau ada 2 daun salam,sere, 1ruas laos geprek), tunggu sebentar masukkan kambing aduk² lalu tambahkan santan cair..
  3. Setelah mendidih masukkan gula, tambahkan garam, penyedap rasa. Setelah agak berkurang airnya tambahkan kecap, kubis dan tomat, irisan rawit jk pakai. Tunggu sampai berkurang lagi airnya, cek rasa..
  4. Setelah mengental angkat dan sajikan selagi panas. Taburi merica diakhirnya jk perlu..

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *