Cara Buat Tongseng Kambing Solo Nikmat

  • Whatsapp

Tongseng Kambing Solo.

Tongseng Kambing Solo Mom bisa memasak Tongseng Kambing Solo menggunakan 20 bahan dan 3 step. Inilah panduan bagaimana Mom melakukannya.

Bahan Tongseng Kambing Solo

  1. Siapkan 250 gr daging kambing, potong 2x2cm (saya 1kg daging&tulang).
  2. Siapkan 2 sdm minyak goreng4 lrmbar daun jeruk.
  3. Anda Perlu 2 butir kapulaga (saya 1 butir kapulaga).
  4. Siapkan 2 batang serai.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Anda Perlu 400 ml santan dari 100 gr kelapa (1bks santan kara).
  7. Siapkan 2 sdm kecap manis (saya kecap secukupnya).
  8. Siapkan 3 lembar kol, iris (saya 1/4kg lebih kol).
  9. Siapkan 1 buah tomat, potong-potong.
  10. Anda Perlu secukupnya Garam dan merica.
  11. Anda Perlu secukupnya Air.
  12. Anda Perlu Bumbu:.
  13. Siapkan 5 siung bawang merah (saya 6 siung).
  14. Anda Perlu 4 cm kunyit, bakar.
  15. Siapkan 3 siung bawang putih.
  16. Anda Perlu 3 cm jahe.
  17. Siapkan 3 buah cabe merah (saya tidak dihaluskan tapi diiris saja).
  18. Anda Perlu 2 butir kemiri, sangrai.
  19. Anda Perlu Pelengkap:.
  20. Anda Perlu Bawang goreng, acar, sambal rawit, emping dan jeruk limau.

Tongseng Kambing Solo step by step

  1. Rebus daging dengan 5 lembar daun salam dan jahe. Rebus hingga empuk. Buang airnya dan tiriskan. Potong-potong. Saya rebus dulu supaya bau kambingnya tidak terlalu menyengat dan empuk..
  2. Haluskan bumbu dengan blender/ulekan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum..
  3. Masukkan daging. Aduk rata dan beri air sesuai selera. Masak hingga mendidih. Masukkan santan, tomat, kol, garam, gula pasir, merica, cabe iris dan kecap. Masak kembali hingga mendidih. Tes rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat..

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *