Resep: Tongseng kambing ala Mama Logan Sedap

  • Whatsapp

Tongseng kambing ala Mama Logan.

Tongseng kambing ala Mama Logan Bunda bisa membuat Tongseng kambing ala Mama Logan menggunakan 26 bahan dan 5 step. Berikut panduan bagaimana Anda melakukannya.

Bahan Tongseng kambing ala Mama Logan

  1. Anda Perlu 1 kg daging kambing campur (daging,lemak,kulit,babat,iso,iga.
  2. Siapkan Bumbu halus :.
  3. Anda Perlu 8 siung bawang putih.
  4. Anda Perlu 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 4 btr kemiri.
  6. Anda Perlu 10 bj cabe rawit merah.
  7. Siapkan 5 bj cabe merah besar.
  8. Anda Perlu 2 ruas kunyit.
  9. Anda Perlu 2 ruas jahe.
  10. Anda Perlu Bumbu lain2:.
  11. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  12. Siapkan 1 sdm merica bubuk.
  13. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  14. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
  15. Anda Perlu 2 lbr daun salam.
  16. Anda Perlu 1 btg sereh (geprek).
  17. Anda Perlu 2 ruas lengkuas.
  18. Siapkan 2 sdm Kecap manis.
  19. Siapkan Kaldu bubuk.
  20. Anda Perlu secukupnya Garam.
  21. Anda Perlu 2 sdm Gula pasir.
  22. Siapkan Santan (pake kara 1 bungkus).
  23. Anda Perlu secukupnya Air.
  24. Siapkan Pelengkap :.
  25. Siapkan Kol (kobis).
  26. Anda Perlu Timun.

Tongseng kambing ala Mama Logan step by step

  1. Potong2 semua daging, cuci bersih, rebus sampai empuk (buang air rebusannya).
  2. Bumbu halus ditumis sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam,lengkuas,sereh dan masukkan juga daging yg sudah direbus.
  3. Tambahkan air sampai daging terendam air, tunggu mendidih (biar daging juga makin empuk).
  4. Masukkan ketumbar,merica,pala, santan kara, kaldu bubuk,garam,gula pasir,kecap manis. Aduk rata tunggu mendidih lagi dan tunggu sampai air agak berkurang (asat) biar kental kuahnya.
  5. Sambil nunggu biar air agak asat cek rasa jika sudah matang sajikan dengan bahan pelengkap kol dan mentimun untuk lalapannya.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *