Resep: 72. Tengkleng Iga Kambing Lezat

  • Whatsapp

72. Tengkleng Iga Kambing. Tengkleng (ejaan bahasa Jawa thengklèng, IPA: [ʈəŋklɛŋ]) adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama daging atau jeroan atau tulang kambing. Cara Dan resep MEMBUAT tengkleng iga kambing enak. – Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing.

72. Tengkleng Iga Kambing Makanan berkuah satu ini menggunakan Iga Kambing Muda sebagai bahan utamanya. Panaskan miyak untuk menumis, lalu masukkan batang sereh, daun jeruk, daun salam, cabai rawit, bumbu halus, iga kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Kamu bisa bikin 72. Tengkleng Iga Kambing menggunakan 21 bahan dan 7 step. Berikut panduan bagaimana Anda melakukannya.

Bahan 72. Tengkleng Iga Kambing

  1. Anda Perlu 2 kg tulang iga kambing muda.
  2. Siapkan Santan dari 1 butir kelapa.
  3. Anda Perlu Margarin atau minyak goreng untuk menumis.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. Anda Perlu 15 bawang merah.
  6. Anda Perlu 10 bawang putih.
  7. Anda Perlu 10 butir kemiri.
  8. Anda Perlu 1/2 butir pala.
  9. Siapkan 1/2 sendok teh jinten.
  10. Siapkan 1 sendok teh merica.
  11. Anda Perlu 1 sendok teh ketumbar.
  12. Anda Perlu 3 ruas jari kunyit.
  13. Siapkan Bumbu pelengkap :.
  14. Anda Perlu 2 ruas jari laos, geprek.
  15. Siapkan 2 batang sereh, geprek.
  16. Anda Perlu 5 lembar daun salam.
  17. Siapkan 10 lembar daun jeruk.
  18. Siapkan 2 butir kapulaga.
  19. Anda Perlu 5 buah cengkeh.
  20. Anda Perlu 2 ruas jari kayu manis.
  21. Anda Perlu Secukupnya garam dan gula.

Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal dengan Resep Masakan Indonesia dengan bahan dasar kambing ini. Seringnya saya mendengar dari istri, bahwa ada kuliner dengan nama unik yaitu "tengkleng" terbuat dari olahan daging kambing. Terakhir ada Tengkleng Kambing Bu Pon yang berlokasi di Jalan Kapten Mulyadi, Shelter Lojiwetan, Kedung Lumbu, Pasar Kliwon, Surakarta. Untuk isinya, tengkleng Bu Pon cukup lengkap.

72. Tengkleng Iga Kambing langkah demi langkah

  1. Rebus tulang iga kambing dengan air, tambahkan kapulaga, cengkeh, dan kayu manis. Rebus sampai benar-benar empuk..
  2. Ulek/blender bahan2 bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus dengan margarin atau minyak secukupnya, masukkan bumbu pelengkap lain seperti daun salam, daun jeruk, laos, dan sereh..
  4. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke panci yang berisi rebusan tulang iga kambing..
  5. Tambahkan santan, aduk2 hingga matang..
  6. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasa.
  7. Siap disajikan dengan ketupat, taburan bawang goreng dan acar timun.

Ada iga, sumsum, dan bagian kepala kambing. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Resep Tengkleng Kambing – Selain itu, aneka macam olahan daging qurban di Indonesia sangat beragam.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *