Bagaimana Masak Tengkleng Kambing (khas Solo) Lezat

  • Whatsapp

Tengkleng Kambing (khas Solo).

Tengkleng Kambing (khas Solo) Mom bisa membuat Tengkleng Kambing (khas Solo) menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Berikut panduan bagaimana Mom memasaknya.

Bahan Tengkleng Kambing (khas Solo)

  1. Anda Perlu 1 kg iga/tulangan kambing.
  2. Siapkan 2 ltr air.
  3. Siapkan 60 ml santan instant.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. Anda Perlu 8 btr bawang merah.
  6. Siapkan 6 bh bawang putih.
  7. Anda Perlu 3 btr kemiri, sangrai.
  8. Anda Perlu 1 sdm ketumbar bubuk.
  9. Anda Perlu 1 sdm pala bubuk.
  10. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  11. Anda Perlu 1 ruas kunyit, bakar.
  12. Anda Perlu secukupnya Garam& gula.
  13. Anda Perlu Bumbu rempah :.
  14. Siapkan 3 btg serai.
  15. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  16. Anda Perlu 2 ruas jahe.
  17. Siapkan 5 lbr daun salam.
  18. Anda Perlu 10 lbr daun jeruk.
  19. Siapkan 2 cm kayu manis.
  20. Anda Perlu 6 bh cengkeh.
  21. Siapkan Cabe rawit sesuai selera, biarkan utuh.

Tengkleng Kambing (khas Solo) langkah demi langkah

  1. Rebus iga kambing sebentar. Buang airnya utk menghilangkan bau..
  2. Didihkan air lalu masukkan iga kambing beserta bumbu rempah kecuali cabe rawit sampai lunak. Sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan tadi..
  4. Tambahkan santan, aduk rata. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Masukkan cabe rawit utuh sesuai selera. Angkat& sajikan..

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *