Resep: Tengkleng kambing manis Sedap

  • Whatsapp

Tengkleng kambing manis. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Fimela.com, Jakarta Ada iga kambing, paling pas diolah jadi tengkleng. Cara membuatnya juga tak terlalu sulit.

Tengkleng kambing manis Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Kamu bisa buat Tengkleng kambing manis menggunakan 13 bahan dan 5 step. Inilah panduan bagaimana Mom melakukannya.

Bahan Tengkleng kambing manis

  1. Siapkan 500 gr Iga kambing.
  2. Siapkan 1 ruas sereh geprek.
  3. Anda Perlu 1 jari lengkuas geprek.
  4. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
  5. Siapkan Bumbu halus.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih.
  7. Anda Perlu 7 siung bawang merah.
  8. Anda Perlu 3 buah cabe merah(resep asli gak pake).
  9. Siapkan 1 buah bungapekak.
  10. Anda Perlu 1/4 sdt jintan.
  11. Anda Perlu 1/2 sdt lada bubuk.
  12. Siapkan 2 buah kapulaga.
  13. Anda Perlu Secukupnya Gula garam kecap.

Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terakhir ada Tengkleng Kambing Bu Pon yang berlokasi di Jalan Kapten Mulyadi, Shelter Lojiwetan, Kedung Lumbu, Pasar Kliwon, Surakarta. Tengkleng Iga Kambing siap dihidangkan, siapkan wadah piring atau mangkuk favorit anda, dan sajikan selagi hangat.

Tengkleng kambing manis step by step

  1. Potong2 daging. Iganya dibelah mengikuti tulangnya. Daging kambing JANGAN DICUCI. Tapi rebus sebentar lalu buang airnya. Ini akan membersihkan semua kotoran yg ada di daging..
  2. Rebus daging dengan lengkuas, sereh dan daun jeruk. Ini akan mengusir aroma prengus kambing. Rebus sampai empuk.Saya pakai presto 20 menit..
  3. Tumis bumbu halus, resep asli gak pake cabe merah. Saya pakai cabe supaya warnanya agak merah dan agak pedas..
  4. Masukkan daging beserta airnya kedalam tumisan. Masukkan garam gula.sampai setengah menyusut. Terakhir kecap. Masak sampai berkaramel. Tes rasa..
  5. Beneran enak banget. Lebih enak dr aslinya. Krn saya tambahin cabe merah jd rasanya manis sedikit pedas. Trus ada cabe rawit utuhnya. Kalau mau pedas tinggal gigit cabenya😊.

Menu makanan dengan olahan daging kambing. Lain lagi kisah manis legenda kuliner asal Solo, yaitu Warung Tengkleng Bu Edi. Usaha ini sudah diwariskan turun-temurun dari mendiang nenek Bu Edi. Resep tengkleng solo enak dan lezat. Daging kambing kurban bisa dimasak menjadi gulai atau tengkleng kambing yang sedap.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *