Bagaimana Bikin Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang Sedap

Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang.

Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang Anda bisa membuat Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang menggunakan 19 bahan dan 10 step. Inilah panduan bagaimana Bunda memasaknya.

Bahan Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang

  1. Siapkan 500 gr daging kambing (saya pakai tengkleng secukupnya hehe).
  2. Siapkan 200 ml santan kental (saya pakai sun kara 75ml+air secukupnya).
  3. Siapkan sesuai selera garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, pala bubuk.
  4. Siapkan >> Bumbu halus:.
  5. Anda Perlu 5 siung bawang merah.
  6. Anda Perlu 4 siung bawang putih.
  7. Siapkan 6 butir kemiri sangrai (kalau saya digoreng).
  8. Siapkan 1 sdt jinten.
  9. Anda Perlu 2 cm kunyit (saya bakar dulu kemudian dicuci & dikupas kulitnya).
  10. Siapkan 1 cm jahe (dikupas).
  11. Anda Perlu 2 cm lengkuas (dikupas).
  12. Anda Perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
  13. Siapkan >> Bumbu cemplung:.
  14. Anda Perlu 1 batang kayu manis (1/2 sdt bubuk kayu manis).
  15. Siapkan 2 butir cengkeh.
  16. Anda Perlu 4 lembar daun jeruk purut.
  17. Siapkan 3 lembar daun salam.
  18. Anda Perlu 2 batang serai/sereh digeprek.
  19. Anda Perlu secukupnya cabe rawit merah utuh.

Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang step by step

  1. Siapkan bumbu halus dan tambahkan sedikit air kemudian blender bumbu hingga halus.
  2. Setelah bumbu diblender hingga halus.
  3. Masukkan dalam wajan dan beri sedikit minyak goreng, kemudian masak dengan api sedang atau kecil hingga matang.
  4. Jangan lupa aduk2 terus bumbunya agar tidak gosong bagian bawahnya. Setelah matang bentuknya seperti pada gambar. Dinginkan dan bisa disimpan dalam toples kedap udara jika ingin masak lain waktu.
  5. Bumbu bisa diambil secukupnya sesuai kebutuhan.
  6. Berikut bumbu cemplung, cabe bisa dipotong atau utuh sesuai selera yaa…
  7. Tumis bumbu dengan sedikit minyak.
  8. Masukkan santan instan dan bumbu cemplung, aduk rata.
  9. Beri air sesuai kebutuhan, masukkan tengklengnya dan masak hingga mendidih. Jangan lupa diaduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan bubuk kaldu, garam, gula, merica bubuk dan pala bubuk secukupnya. Jangan lupa koreksi rasanya.
  10. Setelah selesai, gule siap disajikan, yumehh.. 😘.

Check Also

Cara Mudah Masak Tongseng Kambing (Tanpa Santan) Lezat

Tongseng Kambing (Tanpa Santan). Resep dan Cara mudah Memasak Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan, Empuk …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *