Resep: Tengkleng Kambing Tanpa Santan Nikmat

  • Whatsapp

Tengkleng Kambing Tanpa Santan. Alhamdulillah selamat hari raya Idul Adha bagi THV Lovers yang Muslim di manapun berada. Tengkleng dapat dijadikan menu andalan saat idhuladha. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya.

Tengkleng Kambing Tanpa Santan Tengkleng kambing memang terkenal asli enak kuliner khas solo pasar klewer Surakarta, kemudian meluas juga sampai ke Jogja (yogyakarta), selain daging. Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan Bumbu Asli Solo. Setelah daging kambing dibersihkan dari lemak, rebus daging kambing sampai mendidih. Bunda bisa bikin Tengkleng Kambing Tanpa Santan menggunakan 21 bahan dan 4 cara. Inilah panduan bagaimana Mom melakukannya.

Bahan Tengkleng Kambing Tanpa Santan

  1. Siapkan 750 gr iga kambing.
  2. Siapkan 1 ruas jahe (dikeprek).
  3. Siapkan 3 siung bawang putih (dikeprek).
  4. Anda Perlu secukupnya air.
  5. Siapkan 3 cm lengkuas (dikeprek).
  6. Anda Perlu 1 lembar daun salam.
  7. Anda Perlu 3 lembar daun jeruk.
  8. Anda Perlu 1 batang serai (dikeprek).
  9. Anda Perlu 9 buah cabai rawit (potong sesuai selera.
  10. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  11. Siapkan secukupnya garam.
  12. Siapkan 1/2 sdt gula.
  13. Anda Perlu secukupnya minyak untuk menumis.
  14. Siapkan 9 siung bawang merah (dihaluskan).
  15. Siapkan 5 siung bawang putih (dihaluskan).
  16. Anda Perlu 3 butir kemiri (dihaluskan dan disanggrai).
  17. Anda Perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
  18. Anda Perlu 1/2 sdt lada bubuk.
  19. Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk.
  20. Siapkan 2 cm kunyit bakar (dihaluskan).
  21. Siapkan 2 cm jahe (dihaluskan).

Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian berbahan dasar balungan atau tulang kambing yang diolah dengan berbagai rempah pilihan sehingga. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan.

Tengkleng Kambing Tanpa Santan langkah demi langkah

  1. Rebus dalam air, daging iga, jahe dan bawang putih yang dikeprek dan garam secukupnya. Rebus selama 2 jam, dengan api super kecil. Setelah empuk buang airnya dan sisihkan daging iganya..
  2. Tumis semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, gula, setelah mulai wangi masukan cabai rawit dan kecap, tumis sebentar lagi hingga wangi..
  3. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke panci, masukan air dan daging iga yang sudah empuk. Rebus hingga bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasanya..
  4. Sajikan dengan nasi hangat.

Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Resep Kari Daging Sapi Tanpa Santan Toppa Lada Khas Sulawesi. Resep Gulai Daging Tanpa Santan Gulai Bagar Masakan Padang. Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah. Tengkleng Iga Kambing siap dihidangkan, siapkan wadah piring atau mangkuk favorit anda.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *