Martabak Telur.
Kamu bisa membuat Martabak Telur menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Berikut panduan bagaimana Kamu memasaknya.
Bahan Martabak Telur
- Siapkan Bahan kulit.
- Siapkan 300 gram terigu.
- Anda Perlu 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 butir putih telur ayam.
- Siapkan 6 sdm minyak goreng.
- Anda Perlu 100 ml air putih biasa.
- Siapkan Minyak goreng untuk merendam.
- Anda Perlu Bahan isian.
- Anda Perlu 1 kaleng kornet daging sapi (opsional bisa pake daging cincang).
- Anda Perlu 6 butir telur ayam (opsional bisa dicampur pake telur bebek).
- Siapkan 5 batang daun bawang.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
Martabak Telur langkah demi langkah
- Masukan terigu, garam, putih telur aduk-aduk sampai bergerindil, masukan air sedikit demi sedikit aduk kemudian beri minyak 1 sdm lakukan terus sampai adonan kalis (tanda adonan kalis tidak menempel atau lengket di tangan ya bun).
- Jika adonan sudah kalis uleni adonan tersebut seperti gerakan tangan kita saat mencuci baju (fungsinya untuk membuat tekstur adonan seperti karet dan tidak mudab sobek) kurleb 3 menit..
- Setelah itu kita bagi 4 adonan, kemudian rendam adonan kedalam minyak goreng (minyak gorengnya suhu normal ya bun) kemudian kita istirahatkan adonan kurleb 2 jam..
- Sekarang kita buat bahan isian. Campur semua bahan daun bawang yang sudah dipotong2, kornet, telur, garam, merica, penyedap rasa kemudian kocok..
- Setelah 2 jam adonan kulit tersebut kita bentuk/pipihkan dengan cara ditekan tekan dari tengah sampai menjadi tipis..
- Panaskan teflon saya pakai ukuran 24 beri minyak goreng, naikkan adonan yang sudah kita tipiskan tadi sampai menutupi seluruh permukaan lalu masukan isian, lipat setiap pinggiran ke tengah..
- Goreng sampai mengembang, kemudian angkat lalu potong-potong..
- Selamat mencoba bundaaa..
