Resep: Martabak Usus (jajanan khas Gresik) Sedap

Martabak Usus (jajanan khas Gresik).

Martabak Usus (jajanan khas Gresik) Kamu bisa memasak Martabak Usus (jajanan khas Gresik) menggunakan 34 bahan dan 7 step. Inilah panduan bagaimana Mom memasaknya.

Bahan Martabak Usus (jajanan khas Gresik)

  1. Siapkan 🍕 bahan kulit :.
  2. Anda Perlu 5 sdm terigu (saya pakai cakra kembar).
  3. Siapkan 3-5 sdm minyak goreng.
  4. Anda Perlu 1/2 sdt garam.
  5. Siapkan secukupnya air.
  6. Siapkan 🍝 bahan isi (bihun) :.
  7. Anda Perlu 1 lbr bihun jagung (rendam air panas).
  8. Siapkan 1 buah wortel (cuci, kupas, parut panjang).
  9. Siapkan 1 tangkai seledri (cincang halus).
  10. Siapkan 1 tangkai bawang prei (cincang halus).
  11. Siapkan 1-2 butir telor ayam (kocok lepas).
  12. Anda Perlu secukupnya garam & penyedap.
  13. Anda Perlu 🍝 bumbu halus bihun :.
  14. Siapkan 3 buah bawang merah.
  15. Siapkan 2 siung bawang putih.
  16. Siapkan 1 sdt merica.
  17. Anda Perlu 🍗 bahan isi (usus) :.
  18. Anda Perlu 1 lbr daun salam (utk merebus usus).
  19. Anda Perlu 125 gr usus (cuci, rebus, cincang).
  20. Siapkan 1 tangkai serai (utk merebus usus).
  21. Anda Perlu 1 cm jahe (utk merebus usus).
  22. Anda Perlu 🍗 bumbu halus usus :.
  23. Siapkan 5 buah cabe rawit.
  24. Anda Perlu 2 siung bawang putih.
  25. Siapkan 4 buah bawang merah.
  26. Anda Perlu secukupnya air.
  27. Siapkan 3 sdm kecap manis.
  28. Siapkan 🍯 saus petis :.
  29. Siapkan 3 sdm petis.
  30. Anda Perlu 1 siung bawang putih.
  31. Siapkan 2 buah bawang merah.
  32. Anda Perlu 2 sdm kecap manis.
  33. Anda Perlu 3 buah cabe rawit.
  34. Siapkan 100 ml air.

Martabak Usus (jajanan khas Gresik) langkah demi langkah

  1. Haluskan semua bawang merah & bawang putih. Bagi mjd 3 adonan. ⅓ utk bihun, ⅓ utk usus & ⅓ utk petis. Utk bumbu halus bihun, tambahkan merica butir haluskan kembali. Utk petis, tambahkan cabe rawit, haluskan kembali..
  2. Bihun : tumis bumbu halus, masukkan seledri & bwg prei. Tumis hingga harum, masukkan wortel & bihun. Aduk rata, icip rasa. Tambahkan gula/garam sesuai selera. Usus : tumis bumbu halus, masukkan usus. Tambahkan sdikit air, masukkan kecap manis. Masak hingga kesat..
  3. Kulit : uleni semua bahan kulit hingga elastis. Boleh direndam minyak trlebih dahulu, atau langs digunakan. Bagi mjd bulatan2 kecil (kurleb sbesar kelengkeng) Ambil kulit martabak, pipihkan dlm plastik (tarik ke segala arah)..
  4. Isi dengan adonan bihun, usus, lalu lipat. Oh iya, stelah bihun matang. Tambahkan kocokan telur baru dbungkus dg kulit brsama usus..
  5. Goreng dlm minyak yg telah dipanaskan hingga kecoklatan. Pakai api kecil saja ya bu..
  6. Voila, martabak usus siap disajikan dg petis & acar.
  7. Bumbu petis : tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan petis. Aduk rata, tambahkan air kemudian kecap. Aduk2 hingga mengental, icip rasa. Tambahkan garam/gula sesuai selera lalu angkat..

Check Also

Cara membuat 18.Martabak pisang simple Enak

18.Martabak pisang simple. Martabak Pisang is very famous Street Food in Southeast Asian Countries. #easyandsimple …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *