Cara Simpel mengolah Martabak Mihun (Martabak Madura) Enak

  • Whatsapp

Martabak Mihun (Martabak Madura).

Martabak Mihun (Martabak Madura) Bunda bisa mengolah Martabak Mihun (Martabak Madura) menggunakan 22 bahan dan 11 langkah. Inilah panduan bagaimana Mom melakukannya.

Bahan Martabak Mihun (Martabak Madura)

  1. Siapkan Bahan isi :.
  2. Anda Perlu 2 keping mihun jagung padamu.
  3. Anda Perlu 2 bh wortel, potong korek api.
  4. Anda Perlu 1/4 bh kubis ukuran kecil.
  5. Anda Perlu 1 btg daun bawang, iris halus.
  6. Anda Perlu Bumbu halus :.
  7. Anda Perlu 6 siung bawang merah.
  8. Anda Perlu 4 siung bawang putih.
  9. Anda Perlu 1/4 sdt merica bubuk.
  10. Siapkan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur.
  11. Siapkan Bahan kulit martabak :.
  12. Siapkan 250 gr tepung terigu.
  13. Anda Perlu 1 sdm mentega.
  14. Siapkan 1/2 sdt garam.
  15. Anda Perlu secukupnya air.
  16. Siapkan secukupnya minyak goreng.
  17. Siapkan Bahan sambal petis :.
  18. Anda Perlu 100 gr petis udang.
  19. Siapkan 2 siung bawang putih.
  20. Anda Perlu 5 bh cabe rawit.
  21. Anda Perlu 1 sdm kecap manis.
  22. Anda Perlu secukupnya garam dan gula pasir.

Martabak Mihun (Martabak Madura) langkah demi langkah

  1. Cara buat isi martabak : masak mihun di air mendidih selama 4 menit lalu tiriskan. Potong korek api wortel, rajang kasar kubis, iris halus daun bawang dan uleg semua bumbu halus..
  2. Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum, lalu masukkan wortel tambahkan air secukupnya masak hingga wortel empuk lalu masukkan kubis. Setelah itu masukkan mihun aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga matang. Dan mihun siap digunakan utk isi martabak..
  3. Cara buat kulit martabak : siapkan air yang telah di campur dg garam aduk rata. Dan siapkan terigu, mentega dan minyak goreng..
  4. Dalam sebuah baskom campur terigu, air garam, mentega aduk rata lalu uleni hingga kalis. Kemudian tambahkan sedikit minyak uleni lagi sambil dibanting-banting hingga adonan kalis dan elastis. Setelah adonan kalis elastis beri minyak untuk merendam adonan biarkan 1/2 jam. Dan kulit martabak siap digunakan..
  5. Cara buat sambal petis : uleg bawang putih, cabe rawit, garam dan gula. Siapkan petis dan kecap manis..
  6. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air secukupnya aduk rata. Kemudian masukkan petis dan kecap manis, aduk rata kembali dan koreksi rasanya. Dan sambal petis siap digunakan..
  7. Cara buat martabak : ambil secukupnya adonan kulit lalu taruh di atas piring seng/ baskom almunium yg telah diolesi sedikit minyak goreng. Lalu tutup dg selembar plastik bening tekan hingga melebar menutupi seluruh permukaan baskom..
  8. Setelah itu beri isian mihun (kalau punyaku telur kocok + garam + isian mihun aduk rata) lalu beri irisan cabe rawit..
  9. Kemudian lipat bentuk segitiga..
  10. Kemudian goreng dg minyak sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan..
  11. Dan martabak mihun siap disajikan dengan sambal petis dan cabe rawit..

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *