Cara Simpel masak Martabak Bihun Khas Madura Lezat

  • Whatsapp

Martabak Bihun Khas Madura.

Martabak Bihun Khas Madura Kamu bisa bikin Martabak Bihun Khas Madura menggunakan 13 bahan dan 11 step. Berikut panduan bagaimana Anda mengolahnya.

Bahan Martabak Bihun Khas Madura

  1. Siapkan Bahan kulit :.
  2. Anda Perlu 100 gram tepung terigu.
  3. Anda Perlu 75 ml air.
  4. Siapkan 1/2 sdt garam.
  5. Siapkan 3-5 sdm minyak goreng.
  6. Anda Perlu Bahan isian :.
  7. Anda Perlu 120 gram bihun jagung.
  8. Anda Perlu 3 buah wortel ukuran sedang, serut.
  9. Anda Perlu Bumbu halus isian :.
  10. Anda Perlu 6 siung bawang merah.
  11. Anda Perlu 4 siung bawang putih.
  12. Anda Perlu Secukupnya gula, garam.
  13. Anda Perlu Secukupnya merica bubuk.

Martabak Bihun Khas Madura step by step

  1. Membuat kulit : Campur tepung, garam dan air sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga tercampur rata.
  2. Uleni dengan tangan sambil menuangkan minyak. Buatlah adonan sampai benar-benar kalis dan tidak lengket.
  3. Rendam adonan dalam minyak dingin selama kurang lebih 45 menit sampai 1 jam sebelum di pakai.
  4. Membuat isian : Rebus bihun jagung hingga setengah matang saja, tiriskan.
  5. Tumis bumbu halus isian hingga harum.
  6. Kemudian masukkan wortel parut dan bihun, aduk hinggga rata, cek rasa jika sudah pas, angkat dan sisihkan.
  7. Penyelesaian : Ambil sedikit adonan kulit, taruh diatas bidang datar yang dioles minyak tipis-tipis (misalnya permukaan belakang piring, saya menggunakan permukaan belakang mangkuk).
  8. Tutup adonan menggunakan plastik bening, mulailah memipihkan adonan menggunakan ibu jari, pipihkan adonan hingga benar-benar tipis.
  9. Taruh secukupnya bahan isian di dalam kulit kemudian mulailah menutup martabak hingga rapi.
  10. Panaskan secukupnya minyak kemudian goreng martabak hingga kuning kecoklatan dan matang sempurna, angkat dan tiriskan.
  11. Martabak bihun siap dinikmati dengan cabe rawit atau cocolan sambal petis.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *