Cara Mudah mengolah Martabak Mie Madura / Martabak Mie Eber-eber Sedap

  • Whatsapp

Martabak Mie Madura / Martabak Mie Eber-eber.

Martabak Mie Madura / Martabak Mie Eber-eber Bunda bisa membuat Martabak Mie Madura / Martabak Mie Eber-eber menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Inilah panduan bagaimana Kamu mengolahnya.

Bahan Martabak Mie Madura / Martabak Mie Eber-eber

  1. Siapkan Bahan Kulit Martabak:.
  2. Siapkan 250 gram tepung terigu.
  3. Anda Perlu 1/2 sdt garam.
  4. Anda Perlu secukupnya Air.
  5. Siapkan 1 sdm minyak.
  6. Anda Perlu Bihun:.
  7. Siapkan 1 bungkus bihun jagung.
  8. Anda Perlu 5 siung bawang merah.
  9. Anda Perlu 3 siung bawang putih.
  10. Anda Perlu 1 sdm gula pasir.
  11. Anda Perlu 2 sdt garam (tidak penuh / sesuai selera).
  12. Anda Perlu 1 sdt kecap asin.
  13. Anda Perlu 1 sdt rajarasa.
  14. Anda Perlu 2 sdm kecap manis.
  15. Anda Perlu secukupnya Merica.
  16. Anda Perlu secukupnya Minyak.
  17. Siapkan 1 lembar daun bawang dicincang memanjang.
  18. Anda Perlu 5 lembar kubis dicincang memanjang.
  19. Anda Perlu Kuah Kuning / Eber-eber.
  20. Siapkan 100 gram tepung terigu.
  21. Siapkan 1 butir telur.
  22. Anda Perlu 1 sdt garam (tidak penuh).
  23. Anda Perlu secukupnya Air.
  24. Siapkan 1/2 lembar daun bawang.
  25. Siapkan secukupnya Kunyit.

Martabak Mie Madura / Martabak Mie Eber-eber step by step

  1. Masukkan semua bahan untuk kulit martabak kecuali minyak. Uleni adonan sampai bisa dibentuk. Lalu masukkan minyak agar adonan tidak kering. Sisihkan dan tutup pakai plastik..
  2. Rebus bihun dahulu lalu tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan daun bawang dan tumis sampai sedikit layu. Setelah itu masukkan bihun dan kubis. Tambahkan gula, garam, kecap asin, kecap manis, merica, dan rajasa. Koreksi rasa dahulu sebelum plating..
  3. Siapkan kulit martabak, bihun, minyak secukupnya, plastik dan piring bersih (cari belakang piring yang datar dan kokoh).
  4. Bagi adonan kulit martabak menjadi beberapa bagian. Olesi belakang piring dengan minyak lalu pipihkan/urut adonan kulit martabak sampai tipis dengan dilapisi plastik. Buka plastiknya dan letakkan bihun secukupnya diatas kulit martabak. Bentuk martabak menjadi kotak / segitiga sesuai selera..
  5. Masukkan semua bahan untuk membuat kuah kuning / eber-eber. Aduk sampai semua bahan tercampur sampai encer. Tambahkan bubuk kunyit / kunyit yang sudah dihaluskan sedikit saja agar rasa kunyit tidak strong..
  6. Panaskan teflon yang sudah diberi minyak sedikit. Masukkan martabak dan goreng sampai kecoklatan. Lalu tambahkan kuah kuning. Jika ada gajih bisa ditambahkan agar martabak lebih gurih. Kalau aku skip gak pake gajih ya cz takut gemuk 😁😁 Martabak siap disantap 😊.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *