Cara membuat Martabak Madura / Martabak Segitiga Lezat

  • Whatsapp

Martabak Madura / Martabak Segitiga.

Martabak Madura / Martabak Segitiga Bunda bisa bikin Martabak Madura / Martabak Segitiga menggunakan 24 bahan dan 8 cara. Berikut panduan bagaimana Bunda mengolahnya.

Bahan Martabak Madura / Martabak Segitiga

  1. Anda Perlu Kulit Martabak.
  2. Anda Perlu 5 sdm terigu.
  3. Siapkan 3 sdm tapioka.
  4. Siapkan secukupnya Air.
  5. Anda Perlu 1/2 sdt garam.
  6. Anda Perlu 2 sdm minyak.
  7. Anda Perlu Bihun goreng.
  8. Siapkan 200 gr bihun jagung, rebus hingga matang, tiriskan.
  9. Anda Perlu 2 buah wortel ukuran sedang, potong2 korek api.
  10. Anda Perlu Bumbu halus :.
  11. Anda Perlu 5 siung bawang putih.
  12. Anda Perlu 3 siung bawang merah.
  13. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
  14. Anda Perlu Bahan lain :.
  15. Siapkan Kecap.
  16. Anda Perlu Saos tiram.
  17. Anda Perlu Minyak wijen.
  18. Anda Perlu Gula.
  19. Siapkan Garam.
  20. Anda Perlu Saus petis.
  21. Siapkan 3 sdm Petis udang sidoarjo.
  22. Anda Perlu 1 siung bawang putih, iris tipis dan goreng hingga kecoklatan.
  23. Anda Perlu 5 biji cabe rawit atau sesuai selera.
  24. Anda Perlu Kecap manis.

Martabak Madura / Martabak Segitiga langkah demi langkah

  1. Membuat kulit : Siapkan baskom, masukkan tepung terigu dan tapioka, beri air, kira2 3 sdm, jangan terlalu banyak, hanya utk mengikat tepung. Uleni sampai tercampur rata.
  2. Masukkan minyak, uleni lagi, beri garam..
  3. Taburi tepung di papan, uleni lagi campuran tepung,minyak dan garam sampai kalis dan halus permukaan adonan..
  4. Siapkan wadah, beri minyak.Ambil sedikit adonan dan buat bola2, lalu rendam di minyak. Lakukan sampai adonan habis. Lalu tutupi dengan kain, diamkan selama kurleb 30 menit..
  5. Membuat bihun goreng : tumis bumbu halus sampai hari.,masukkan wortel, tumis hingga matang, kemudian masukkan bihun, aduk rata, beri kecap, saos tiram, minyak wijen, gula, garam.tes rasa. Masak hingga matang. angkat dan sisihkan.
  6. Siapkan loyang/piring yg rata. Ambil 1 adonan, letakkan di loyang, tutup dengan plastik bening, pipihkan dengan jempol sampai melebar (klo ga pake plastik, kulit bs sobek waktu dipipihkan), isi dengan bihun, lalu tutup membentuk segitiga. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, Angkat dan tiriskan.
  7. Sambel Petis : hancurkan dengan punggung sendok bawang putih dan cabe sampe halus, masukkan petis, beri kecap secukupnya hingga adonan kental seperti saus..
  8. Martabak siap dinikmati bersama dengan sambal petis.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *