Bagaimana Mengolah Tongseng kambing khas Solo Nikmat

  • Whatsapp

Tongseng kambing khas Solo. Cara Memasak Tongseng Kambing Khas Solo: Langkah pertama yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu merebus daging kambing dalam panci yang berisikan air bersamaan dengan memasukan jahe dan daun salam kemudian biarkan. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan.

Tongseng kambing khas Solo Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep. Selain daerah solo, resep tongseng kambing jogja sebenarnya juga cukup terkenal. Tetapi memang walaupun namanya hampir sama, kedua resep tongseng daging kambing tersebut memang memiliki ciri khas tersendiri. Anda bisa buat Tongseng kambing khas Solo menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Berikut panduan bagaimana Anda mengolahnya.

Bahan Tongseng kambing khas Solo

  1. Siapkan Bahan:.
  2. Anda Perlu 1/4 kg Daging kambing.
  3. Anda Perlu 100 gr Kol (potong).
  4. Anda Perlu 5 bh Cabai utuh (sesuai selera).
  5. Anda Perlu 2 sdm Kecap manis/ sesuai selera.
  6. Anda Perlu 500 ml Air (untuk merebus daging).
  7. Anda Perlu 750 ml Santan dari 1 buah Kelapa parut.
  8. Anda Perlu Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  9. Siapkan 1 lbr Daun salam.
  10. Anda Perlu 1 cm Lengkuas (memarkan).
  11. Anda Perlu 1 btg Serai.
  12. Anda Perlu 1 bh Tomat (iris besar).
  13. Siapkan Bumbu halus:.
  14. Anda Perlu 4 siung Bawang putih.
  15. Anda Perlu 4 btr Bawang merah.
  16. Anda Perlu 1 sdt Ketumbar.
  17. Anda Perlu 1 sdt Merica.
  18. Siapkan 2 cm Kunyit (bakar).
  19. Siapkan 4 btr Kemiri (sangrai).
  20. Anda Perlu 2 cm Jahe.
  21. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
  22. Siapkan 2 cm Kayumanis.
  23. Anda Perlu Sedikit gula pasir.
  24. Anda Perlu secukupnya Garam.
  25. Anda Perlu secukupnya Royco.

Kalau menurut kami, walaupun cara memasak tongseng kambing nya sama. Ciri khas tongseng khas Solo terletak pada penggunaan kambing sebagai bahan dasarnya. Perpaduan daging kambing muda dan iga menjadikan masakan ini menjadi resep spesial yang tidak boleh Anda lewatkan untuk disajikan dalam big days keluarga. Tongseng kambing ini tidak jauh berbeda dengan gulai, cuma bumbu lebih berani dan tajam, kemudian, karena daging yang gunakan tak jauh untuk sate, jadi penggunaannya selalu daging yang melekat pada tulangnya.

Tongseng kambing khas Solo step by step

  1. Langkah awal potong daging kambing dan cuci. Lalu rebus potong hingga empuk bersama serai, lengkuas dan daun salam. Untuk melihat sudah empuk / tidak bisa ditusuk menggunakan garpu (bisa juga direbus dahulu baru dipotong). Bila sudah empuk saring dan tiriskan..
  2. Uleg / Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis dengan minyak goreng sampai harum. Setelah itu masukkan rebusan daging kambing yang sudah ditiriskan tadi..
  3. Aduk hingga tercampur. Masukkan santan, cabai dan kecap manis. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan garam, gula dan royco..
  4. Setelah itu kira-kira 5 menit sebelum diangkat masukkan potongan kol dan tomat. Hal ini dilakukan supaya kol dan tomat masih segar dimakan (tidak terlalu empuk karena terlalu lama dimasak). Koreksi rasa. Matikan api kompor dan tongseng kambing siap dihidangkan..

Resep Tongseng Khas Solo, Rasa Otentik yang Selalu Bikin Kangen. Resep tongseng khas Solo dengan Bango Bumbu Kuliner Nusantara ini wajib coba. Daging kambing yang berlimpah tentunya takkan pernah salah jika diolah menjadi tongseng. Semangat PagiBen Strong Jangan Lupa Sarapan Karena Sarapan Lebih Penting Dari Sebuah HarapanAlhamdulillahRumah Makan Tongseng. Resep Cara Membuat Tongseng Kambing yang Mudah tapi Istimewa — Tongseng merupakan sejenis gulai namun memiliki kandungan bumbu yang lebih Siapkan wadah saji lalu tuang tongseng daging kambing khas Solo yang sudah kamu masak.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *