Resep: 290# Martabak telur ala Abang abang Lezat

  • Whatsapp

290# Martabak telur ala Abang abang.

290# Martabak telur ala Abang abang Mom bisa masak 290# Martabak telur ala Abang abang menggunakan 15 bahan dan 6 step. Berikut panduan bagaimana Mom mengolahnya.

Bahan 290# Martabak telur ala Abang abang

  1. Anda Perlu Bahan kulit:.
  2. Anda Perlu 125 gram tepung terigu protein tinggi.
  3. Siapkan 11/2 sdm minyak.
  4. Siapkan 1/4 sdt garam.
  5. Anda Perlu 70 ml air.
  6. Siapkan Rendaman:.
  7. Anda Perlu 400 ml minyak sampai adonan terendam minyak.
  8. Siapkan Bahan isian:.
  9. Anda Perlu 1 buah bawang Bombay ukuran kecil.
  10. Anda Perlu 150 gram daging giling(saya 1 kaleng kornet 198 gram).
  11. Anda Perlu 3 siung bawang putih.
  12. Siapkan 3 batang daun bawang (aslinya 5 batang).
  13. Siapkan 4 butir telur.
  14. Siapkan Lada,garam,gula sckpnya.
  15. Anda Perlu Bumbu kari (skip).

290# Martabak telur ala Abang abang step by step

  1. Buat kulitnya: campur semua bahan kulit, uleni sampai kalis,Bagi menjadi 4 bagian sekitar @50 gram, bulatkan, lalu beri minyak goreng sampai menutupi permukaan adonan. Diamkan kurang lebih 1-2 jam (semakin lama semakin lentur).
  2. Sambil menunggu adonan kulit, buat bahan isian : panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, tambahkan daging giling (saya pakai kornet), masak sampai matang. biarkan dingin. sisihkan.
  3. Setelah 2 jam, ambil satu buah adonan, Gilas dengan rolling pin sampai lebar, tipis tp ga gampang sobek.
  4. Masukkan tumisan daging kedalam wadah, tambahkan telur daun bawang, gula, garam dan merica bubuk.
  5. Panaskan teflon yang telah diberi minyak, kecilkan api kompor, bentangkan kulit martabak diatas teflon tadi, tuang secukupnya tumisan daging dan telur kocok tadi, lipat, lalu naikkan api menjadi sedang goreng sampai permukaannya kecoklatan, lalu balik, goreng lagi sampai kedua permukaan kecoklatan.
  6. Angkat, tiriskan, potong2 dan sajikan dengan acar mentimun,saos atau sesuai selera.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *