Cara Simpel Buat Tongseng Kambing Campursari Enak

  • Whatsapp

Tongseng Kambing Campursari.

Tongseng Kambing Campursari Bunda bisa bikin Tongseng Kambing Campursari menggunakan 31 bahan dan 6 cara. Berikut panduan bagaimana Kamu memasaknya.

Bahan Tongseng Kambing Campursari

  1. Siapkan 250 gr daging kambing.
  2. Anda Perlu 1/2-1 liter Air.
  3. Siapkan 1 buah wortel, potong kotak.
  4. Anda Perlu 3 buah jagung putren, potong serong.
  5. Siapkan 4 lembar kol, potong kasar.
  6. Anda Perlu 50 gr taoge.
  7. Anda Perlu 1 tangkai daun bawang, iris kasar.
  8. Anda Perlu 1 tangkai seledri, iris kasar.
  9. Siapkan Bumbu Halus:.
  10. Siapkan 4 siung bawang merah.
  11. Siapkan 3 siung bawang putih.
  12. Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
  13. Anda Perlu 1/3 sdt ketumbar.
  14. Siapkan 2 cm kunyit bakar.
  15. Anda Perlu Bumbu lain:.
  16. Siapkan 2 siung bawang merah, iris halus.
  17. Anda Perlu 1 siung bawang putih, cincang.
  18. Siapkan 1 buah tomat, potong 6 bagian.
  19. Siapkan 7 buah cabai rawit merah, biarkan utuh.
  20. Siapkan 1 sdt garam.
  21. Anda Perlu 1 sdm kecap manis.
  22. Anda Perlu 1/2 sdt gula pasir.
  23. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  24. Anda Perlu 1/4 sdt kaldu bubuk.
  25. Siapkan 2 cm kayu manis.
  26. Siapkan 4 kuncup cengkih.
  27. Siapkan 1 cm lengkuas, geprek.
  28. Siapkan 2 ruas jahe, geprek.
  29. Siapkan 2 lembar daun salam.
  30. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  31. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.

Tongseng Kambing Campursari langkah demi langkah

  1. Potong kotak-kotak daging, ulek bumbu halus, geprek lengkuas dan jahe. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam hingga harum, masukkan daging, tumis hingga berubah warna..
  3. Tuangkan air, rebus hingga daging empuk, jika kuah tinggal sedikit tapi daging belum empuk, tambahkan air lagi. Setelah daging empuk (tetap berkuah), masukkan kayumanis, cengkih, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Cek rasa. Sisihkan.
  4. Dalam wajan lain, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan jagung putren, aduk-aduk, tambahkan air kira-kira 100 ml, biarkan wortel dan putren matang, masukkan kol, daun bawang, seledri dan tomat. Tumis hingga layu, tambah kecap dan cabe rawit utuh. Angkat.
  5. Kembali ke wajan daging, panaskan, tuang tumisan sayuran, aduk-aduk, cek lagi rasa, mungkin perlu ditambahkan sedikit garam..
  6. Setelah kuah mendidih lagi, tambahkan tauge, aduk sebentar, angkat. Sajikan.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *