Cara Simpel Mengolah Tongseng Kambing muda Lezat

  • Whatsapp

Tongseng Kambing muda.

Tongseng Kambing muda Anda bisa membuat Tongseng Kambing muda menggunakan 36 bahan dan 4 step. Inilah panduan bagaimana Mom memasaknya.

Bahan Tongseng Kambing muda

  1. Siapkan 500 gram Daging kambing muda (bagian paha dan tulang belakang).
  2. Anda Perlu 350 ml santan kental (me klatu).
  3. Siapkan 1500 ml air putih (sesuai selera).
  4. Anda Perlu Bumbu blender halus.
  5. Siapkan 15 siung bawang merah.
  6. Anda Perlu 8 siung bawang putih.
  7. Anda Perlu 3 buah cabe merah besar.
  8. Anda Perlu 1 sdt ketumbar (sangrai).
  9. Siapkan 1 sdt merica butiran (sangrai).
  10. Siapkan 1 sdt jintan (sangrai).
  11. Anda Perlu 5 butir kemiri goreng.
  12. Anda Perlu 1 ruas jari kunyit tua.
  13. Siapkan 2 sdt garam.
  14. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  15. Anda Perlu 2 sdt kaldu jamur totole.
  16. Siapkan Minyak untuk menumis.
  17. Anda Perlu Bumbu pasang utuh.
  18. Siapkan 1 batang serai ukuran besar (memarkan).
  19. Anda Perlu 2 jempol lengkuah memarkan.
  20. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  21. Anda Perlu Bahan tumisan.
  22. Siapkan Irisan bwang merah secukupnya.
  23. Anda Perlu Irisan bawang putih secukupnya.
  24. Anda Perlu Tomat hijau secukupnya (sesuai selera).
  25. Anda Perlu Potongan cabe rawit sesuai selera.
  26. Siapkan Irisan kol sesuai selera.
  27. Siapkan secukupnya Garam.
  28. Anda Perlu secukupnya Gula pasir.
  29. Siapkan Secukupnya kecap manis.
  30. Anda Perlu 2 sdm perasan jeruk nipis.
  31. Anda Perlu Minyak untuk menumis.
  32. Siapkan Pelengkap.
  33. Siapkan Nasi putih.
  34. Anda Perlu Bawang merah goreng sebagai taburan.
  35. Siapkan Sambel rawit tomat.
  36. Anda Perlu sesuai selera Kerupuk putih.

Tongseng Kambing muda langkah demi langkah

  1. Didihkan air. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh hingga wangi tanak sempurna lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan santan kental. Kemudian masukkan ke dalam didihan air. Koreksi rasa kuahnya tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur jiak dirasa kurang pas..
  2. Didihkan kuah tongseng dan kambing, hingga daging kambing empuk. (Kalau pakai kambing muda tidak perlu waktu lama ya)..
  3. Saran penyajian tongseng (bahan tumisan); Jadi aku buat seperti di tukang tongseng pada umumnya ya. Begitu mau makan aku olah lagi seperti org jualan😃 Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi. Lalu tambahkan kuah tongseng dan daging kambing. Lalu tambahkan irisan kol, cabe rawit hingga setengah layu terakhir tambahkan kecap, gula, garam, tomat hiaju dan air jeruk nipis. Koreksi rasa (sampai benar2 mirip ala2 tongseng khas solo yang paling enak😃).
  4. Lalu tuang pada mangkok, dan sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba😋.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *