Resep: Tongseng Kambing Solo Enak

  • Whatsapp

Tongseng Kambing Solo.

Tongseng Kambing Solo Anda bisa memasak Tongseng Kambing Solo menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Berikut panduan bagaimana Mom mengolahnya.

Bahan Tongseng Kambing Solo

  1. Siapkan 300 gr daging kambing, iris kecil2.
  2. Anda Perlu 1 buah tomat, potong2.
  3. Anda Perlu 3 lembar kol, potong agak lebar.
  4. Siapkan 1 buah cabe rawit utuh.
  5. Siapkan 30 ml santan instan (Kara).
  6. Anda Perlu 1 cm lengkuas, geprek.
  7. Anda Perlu 1 lembar daun salam.
  8. Anda Perlu 1 batang serai, geprek.
  9. Siapkan 1 cm kayu manis.
  10. Siapkan 1 sdm kecap manis.
  11. Anda Perlu Secukupnya gula pasir dan garam.
  12. Anda Perlu 700 ml Air.
  13. Anda Perlu Bumbu halus :.
  14. Siapkan 4 siung bawang merah.
  15. Anda Perlu 2 siung bawang putih.
  16. Anda Perlu 1 buah cabe merah keriting.
  17. Siapkan 1,5 butir kemiri.
  18. Anda Perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
  19. Anda Perlu 1/2 sdt merica bubuk.
  20. Anda Perlu 1/4 sdt kunyit bubuk.

Tongseng Kambing Solo step by step

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, kayu manis sampai harum..
  2. Masukkan daging kambing yg sudah dipotong2 kecil. Aduk2 hingga daging berubah warna..
  3. Tambahkan air, cabe rawit, gula, garam dan kecap. Masak sampai daging empuk. (Diresep asli : langsung tuang santan, tp krn sy masak malam jd santan sy tambahkan di pagi hari). Matikan api,tutup pancinya..
  4. Pada pagi hari sy panaskan kembali dan ditambah santan. Jika kuah terlalu sedikit bs ditambahkan air secukupnya. Setelah agak mengental masukkan irisan kol & tomat sesaat sebelum diangkat. Sesuaikan rasa..
  5. Pindahkan ke mangkuk saji taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat..

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *