Cara Simpel Memasak Tongseng Kambing Campursari Sedap

  • Whatsapp

Tongseng Kambing Campursari.

Tongseng Kambing Campursari Bunda bisa membuat Tongseng Kambing Campursari menggunakan 31 bahan dan 6 step. Inilah panduan bagaimana Anda memasaknya.

Bahan Tongseng Kambing Campursari

  1. Anda Perlu 250 gr daging kambing.
  2. Siapkan 1/2-1 liter Air.
  3. Siapkan 1 buah wortel, potong kotak.
  4. Anda Perlu 3 buah jagung putren, potong serong.
  5. Siapkan 4 lembar kol, potong kasar.
  6. Siapkan 50 gr taoge.
  7. Anda Perlu 1 tangkai daun bawang, iris kasar.
  8. Anda Perlu 1 tangkai seledri, iris kasar.
  9. Siapkan Bumbu Halus:.
  10. Siapkan 4 siung bawang merah.
  11. Siapkan 3 siung bawang putih.
  12. Anda Perlu 2 butir kemiri sangrai.
  13. Siapkan 1/3 sdt ketumbar.
  14. Siapkan 2 cm kunyit bakar.
  15. Anda Perlu Bumbu lain:.
  16. Siapkan 2 siung bawang merah, iris halus.
  17. Siapkan 1 siung bawang putih, cincang.
  18. Anda Perlu 1 buah tomat, potong 6 bagian.
  19. Anda Perlu 7 buah cabai rawit merah, biarkan utuh.
  20. Anda Perlu 1 sdt garam.
  21. Anda Perlu 1 sdm kecap manis.
  22. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
  23. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  24. Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
  25. Siapkan 2 cm kayu manis.
  26. Anda Perlu 4 kuncup cengkih.
  27. Siapkan 1 cm lengkuas, geprek.
  28. Anda Perlu 2 ruas jahe, geprek.
  29. Siapkan 2 lembar daun salam.
  30. Anda Perlu 2 lembar daun jeruk.
  31. Anda Perlu Minyak goreng untuk menumis.

Tongseng Kambing Campursari step by step

  1. Potong kotak-kotak daging, ulek bumbu halus, geprek lengkuas dan jahe. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam hingga harum, masukkan daging, tumis hingga berubah warna..
  3. Tuangkan air, rebus hingga daging empuk, jika kuah tinggal sedikit tapi daging belum empuk, tambahkan air lagi. Setelah daging empuk (tetap berkuah), masukkan kayumanis, cengkih, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Cek rasa. Sisihkan.
  4. Dalam wajan lain, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan jagung putren, aduk-aduk, tambahkan air kira-kira 100 ml, biarkan wortel dan putren matang, masukkan kol, daun bawang, seledri dan tomat. Tumis hingga layu, tambah kecap dan cabe rawit utuh. Angkat.
  5. Kembali ke wajan daging, panaskan, tuang tumisan sayuran, aduk-aduk, cek lagi rasa, mungkin perlu ditambahkan sedikit garam..
  6. Setelah kuah mendidih lagi, tambahkan tauge, aduk sebentar, angkat. Sajikan.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *