Resep: Tongseng kambing ala Mama Logan Nikmat

  • Whatsapp

Tongseng kambing ala Mama Logan.

Tongseng kambing ala Mama Logan Anda bisa memasak Tongseng kambing ala Mama Logan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Berikut panduan bagaimana Mom mengolahnya.

Bahan Tongseng kambing ala Mama Logan

  1. Siapkan 1 kg daging kambing campur (daging,lemak,kulit,babat,iso,iga.
  2. Anda Perlu Bumbu halus :.
  3. Siapkan 8 siung bawang putih.
  4. Siapkan 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 4 btr kemiri.
  6. Anda Perlu 10 bj cabe rawit merah.
  7. Siapkan 5 bj cabe merah besar.
  8. Anda Perlu 2 ruas kunyit.
  9. Siapkan 2 ruas jahe.
  10. Anda Perlu Bumbu lain2:.
  11. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  12. Siapkan 1 sdm merica bubuk.
  13. Anda Perlu 1/2 sdt pala bubuk.
  14. Anda Perlu 5 lbr daun jeruk.
  15. Siapkan 2 lbr daun salam.
  16. Siapkan 1 btg sereh (geprek).
  17. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  18. Siapkan 2 sdm Kecap manis.
  19. Siapkan Kaldu bubuk.
  20. Anda Perlu secukupnya Garam.
  21. Anda Perlu 2 sdm Gula pasir.
  22. Siapkan Santan (pake kara 1 bungkus).
  23. Siapkan secukupnya Air.
  24. Anda Perlu Pelengkap :.
  25. Siapkan Kol (kobis).
  26. Siapkan Timun.

Tongseng kambing ala Mama Logan step by step

  1. Potong2 semua daging, cuci bersih, rebus sampai empuk (buang air rebusannya).
  2. Bumbu halus ditumis sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam,lengkuas,sereh dan masukkan juga daging yg sudah direbus.
  3. Tambahkan air sampai daging terendam air, tunggu mendidih (biar daging juga makin empuk).
  4. Masukkan ketumbar,merica,pala, santan kara, kaldu bubuk,garam,gula pasir,kecap manis. Aduk rata tunggu mendidih lagi dan tunggu sampai air agak berkurang (asat) biar kental kuahnya.
  5. Sambil nunggu biar air agak asat cek rasa jika sudah matang sajikan dengan bahan pelengkap kol dan mentimun untuk lalapannya.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *